自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。东江香辣鱼主料：东江鲩鱼1200克。

配料：黄豆芽200克，黄干椒节10克。调料：香辣鱼粉0.3克，制做老油150克，精盐0.5克，木薯粉。制作方法：1.东江鲩鱼屠宰洗涤去头、从鱼肉脊骨改为两半，去鱼小骨，鱼肉每片竖着改为五至六片，洗涤特少许盐，木薯粉上浆可用。

2.用煮好的鱼汤下锅，黄豆芽烫熟，捞起取出器皿垫底。3.下鱼骨蒸熟敲豆芽上，然后下鱼片略为毛巾成形，将鱼片改为在鱼骨上。4.马利亚上香辣鱼粉，垫上黄干椒节，倒入上烧热制做老油，装盘才可。

豆角油炸粉丝材料：粉丝100克、豆角3根、辣椒3个、鸡蛋1个、盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、油10毫升作法：1.粉丝用水泡放，控干水份，豆角洗涤切段，辣椒洗涤磨碎，鸡蛋打好搅散2.起锅烧油，重新加入豆角翻炒，炒到8成熟期，重新加入鸡蛋液，辣椒翻炒3.放进粉丝刷炒匀，重新加入生抽，食盐，耗油加热烘，出有锅，进不吃油炸腊肉食材：腊肉(300克)、鸡蛋清(适度)、制做麻辣红油(适度)、孜然(适度)作法：1、腊肉用清水泡硬，去除多余盐分，洗涤切片；2、重新加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清油炸；3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放进烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；4、刷一点麻辣红油，刷一面，再行翻一次，再行油炸3分钟左右，才可揭晓了。茄辣韭香烤鱿鱼材料：阿根廷鱿鱼1只，韭菜30克。

葱10克，姜10克。亨氏番茄辣椒酱25克，蒜蓉辣椒酱15克，味极鲜酱油6克，味事约上承滋作精酿老抽3克，配料8克，白糖3克，孜然粉3克。

作法：1、将鱿鱼洗涤，放进蒜蓉辣椒酱、味极鲜酱油，味事约上承滋作精酿老抽、白糖、姜葱油炸3小时。2、将烤箱加压至280度，放进鱿鱼，推倒上油炸的酱汁，烤约8分钟，然后将亨氏番茄辣椒酱与孜然粉，韭菜末混合，翻在鱿鱼表面，再行油炸1分钟才可。

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