2张图片“腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。不吃腊八粥，借以庆典收成，仍然流传至今。古时中秋节农历十二月初八，中国民间流传着不吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。” 食材明细主料糯米30克薏米30克黄小米30克红小豆30克莲子30克紫米15克黑豆15克小枣30克辅料冰糖60克原味口味调味工艺一小时耗时非常简单可玩性腊八粥的作法步骤1备好食材。

2糯米、薏米、朱小米、红小豆、黑豆、紫米、小枣用清水重复淘洗整洁。3莲子用热水泡放20分钟，去芯。42升水烧开，将食材放进沸水中，并转小火熬2小时。

之后重新加入冰糖，搅至融化才可。小窍门腊八粥的食材，因各地物产而有有所不同。有因应初八日，以八样东西混合烹调。其中米、胡萝卜、青菜，为不能较少的三宝。

此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再行减少食材，可敲四川木耳、红枣、素豆饼，不能敲素火腿、香菇。

现在的腊八粥的配料是依个人口味而以定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有选自辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。

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